Menus du moment
(servi uniquement le soir)
Menu 3 services – 67 €
Mises en bouche
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Bar sauvage
fenouil / granité / citron vert
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Porc
Ibérique
salade romaine / anchois / échalote
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* Sélection de fromages de chez « FROM Comptoir »
Meilleur Ouvrier de France 2004
(suppl. de 15 €)
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Le classique
Glace vanille / chocolat du Costa-Rica 64%
ou
Fruits noirs
yaourt / estragon / meringue
Menu 5 services – 87 €
Mises en bouche
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Bar sauvage
fenouil / granité / citron vert
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Homard bleu
tomate confite / béarnaise / estragon
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Bœuf
aubergine / miso / cacahuète
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Porc
Ibérique
salade romaine / anchois / échalote
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* Sélection de fromages de chez « FROM Comptoir »
Meilleur Ouvrier de France 2004
(suppl. de 15 €)
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Pré-dessert
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Le classique
Glace vanille / chocolat du Costa-Rica 64%
ou
Fruits noirs
yaourt / estragon / meringue
Nous cuisinons uniquement avec des produits frais et
de saison ; la carte peut donc évoluer en fonction des arrivages ou
de la disponibilité des produits.
Nous adaptons avec plaisir les plats de notre carte en cas d’allergies alimentaires, pour les personnes végétariennes ainsi que pour les femmes enceintes. N’hésitez pas à nous en informer au moment de votre réservation et au moins 48h à l'avance.