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(servi uniquement le soir)

Entrées

Dorade / crème crue / pois mange-tout / piments-kiwi  - 24.00

Homard / fleur de courgette / bouillon  - 28.00

Lard confit / nduja / tomate  - 22.00

Plats

Pêche du jour / carottes en déclinaison / pamplemousse / sureau - 32.00

Veau/ petits pois / girolles / daikon / anchois  - 34.00​ ​

Holstein sélection « Léon » / brocolis / oignons / pecorino  - 37.00

Desserts

Sélection de fromages - 14.00

Glace vanille / chocolat du Costa-Rica 62% / caramel / grué de cacao - 14.00

Pavlova / fruits rouges / crème crue  - 14.00